にらみ鯛は、恒例で、おせちより美味しい。今年は大き目を購入。
待ちきれなくて、少しほじくってしまった。塩とタイのお肉のシンプルで深みのある旨さ。
小さな鯛はおいしくない。今年は旨かった。
帰省者が一人増えたので、元旦の晩御飯は鍋にすることに。昨晩はすき焼きにしたし。
イオンに行くとたくさんの買い物客がいた。売り場を歩いていて、海鮮鍋を思いついた。
さっそく、
伊勢海老が目についた。半額になっていたので、気持ちが大きくなってしまった。まだ生きていた。
ホタテ、タイ切り身、有頭海老、アサリ、それと半額になっていた毛ガニも。
ローストビーフ、すき焼き、と少しお肉付いていたので、海鮮も良い。
伊勢海老はお鍋が良い。頭部からの濃厚なお味がよく出るから。
海老がひとしきり無くなったころ、毛ガニを一匹丸ごと。2ラウンド目の鍋。
さいごに残ったスープは極上のブイヨンとなり、おじやで〆た。
子供が帰省するとテンションが上がりすぎる。
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